庚子年初，新冠病毒肆虐，居家隔离之际，发现年前腌制的武昌鱼，便用豆豉烹制。愿疫情早日结束，全家安康无恙，祝元宵节快乐！
1、 洗净一条腌制风干的武昌鱼。
2、 把鱼切小块。
3、 准备好辅料：豆豉、花椒、生姜和蒜头。
4、 锅烧热后，加入花生油涂抹均匀。
5、 小火煎炕鱼块至金黄。
6、 鱼块煎至两面金黄后取出。
7、 锅中加入少量花生油，放入辅料煸炒出香。
8、 接着倒入鱼块进行烹制。
9、 倒入生抽、老抽、陈醋、料酒、白胡椒，中火煮2分钟，加蒜苗翻炒均匀即可出锅。
学会这道豉烹武昌鱼，让你在家也能享受大厨级美味
2025-06-28 17:48:00 [ 原创 ]
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