香煎茄子，用料简单，味浓软嫩，适合家常烹饪。下面介绍具体做法，快来学习吧。
1、 茄子去皮洗净，青椒清洗干净。
2、 把茄子切块，青椒切片。接着给茄子撒盐，让其出水，这样炒时可少加水，更利于激发茄子的浓郁香味。
3、 锅中倒油加热，放入大蒜姜片提香。
4、 接着放入青椒快速翻炒，能更好地激发出青椒的香味。
5、 倒入茄子翻炒，需不断搅拌以防糊底。
6、 加入酱油、老抽，根据需要加水慢炖入味。
7、 七八分钟后就能出锅了。
香烹茄子：简单几步做出美味佳肴
2025-06-28 17:50:00 [ 原创 ]
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