今天分享简易版豉油王鸡爪，调料请按个人口味酌情调整增减。
1、 材料汇总表
2、 鸡爪一分为二，从中间切开。不会切的话，整个煮也可以，多炖一会儿就行。
3、 鸡爪加姜片冷水焯水，煮至沸腾即可。
4、 鸡爪捞起洗净备用
5、 热锅加油，放入姜片、八角、桂皮、大蒜炒香。
6、 翻炒鸡爪均匀
7、 加入一汤匙半生抽、一茶匙白砂糖炒香，有老抽可加半汤匙上色，颜色更佳。今天家里没老抽，就省略了。
8、 加入开水浸过鸡爪即可。
9、 盖上锅盖，先大火煮沸，再转中火炖10到15分钟。
10、 汤汁收至一半时，加少许盐提味。
11、 继续盖盖焖至汤汁浓稠，期间需留意，以防煮干。
12、 此时可放入葱段，不喜欢葱可不放，汤汁建议留多一些，拌饭非常美味。
13、 大功告成啦。
