无论是和朋友、同事还是领导一起用餐，点菜都是不可避免的。你可以说自己不会点菜让别人来选，或者作为女生让男生代劳，但总不能一直这样吧？如果跟领导吃饭，也要让领导帮你点吗？其实，点菜是一项需要技巧的能力，学会它不仅能方便他人，还能为自己增添一项实用技能，何乐而不为？
1、 点菜需学会观察，明确用餐目的、人员与场合。了解饮食特点，而不仅是爱吃。点菜要顾及众人接受程度，做到均衡得当。
2、 点菜前务必询问就餐者是否有忌口，比如不吃羊肉、内脏、辛辣或猪肉等。不能只顾自己点，否则不了解情况会导致用餐时大家都陷入尴尬局面。
3、 点菜时依据人数和档次决定菜品数量，通常以热菜为主，按人数选定，再搭配凉菜、主食、甜品及饮品或酒水。凉菜上桌快，可避免客人久等，让大家边吃边聊，氛围更轻松。
4、 重要宴请点菜时，可选鱼虾海鲜或蟹类，提升档次，显得更为体面。
5、 点菜时注意荤素搭配，荤菜通常比素菜多2-3个；若男士较多，可适当增加荤菜数量。
6、 如果你是点菜新手，为避免出错，可参考团购网站的评价与推荐，这需要提前准备。若没时间准备，也可听取服务员建议。他们通常会推荐多道菜，从中选1-2道即可。
