餐饮创业相对复杂，进销存管理繁琐，尤其是各类调料便让人头疼。因此，库存盘点时必须分类清晰、标记明确，以免后续混乱难懂。这是确保餐饮店高效运营的关键所在。
1、 餐厅需对库存商品分类。餐饮业通常有进销存系统，大多可导出表格。无论是否有系统，商品分类都很重要。
2、 商品属性含名称、进货时间、数量、规格、保质期、价格及所属仓库名称等信息。
3、 进货须知：包含商品所有属性的详细说明。
4、 消耗说明：涵盖商品所有属性，包括消耗数量与剩余数量。
5、 调货及仓库调入调出说明
6、 过期商品数量减少，备注损耗金额。
