超市商品构成由总部负责。现场调查时,问及商品构成存在问题如何解决,几乎所有采购与门店人员均引进新品,淘汰滞销品。
1、 POS经营数据的内在分析,助您洞察业务本质。
2、 事例一:
3、 A连锁超市各类门店超五十家,以总店为例,商品流转万余种,日均营业额约八十万。
4、 分析商品结构时发现,平均5000个单品带来40万销售额,这是否意味着超市商品结构存在问题?
5、 答案是:五成对五成。
6、 肯定存在一些问题。

7、 经营结论分析:POS使用情况
8、 超市竞争关键在于价格,而价格竞争依赖于单品的量化销售。目前,平均有 50% 的单品仅贡献了 50% 的销售额,这说明超市商品虽然样样都有,但样样都不够突出,根本谈不上真正的量化销售。
9、 这家超市没有量化销售,如何压低进价?无法压低进价,又怎能打造低价形象,与竞争对手抗衡?
10、 这家超市的问题在于:缺少量化销售的A类商品。

11、 事例二:
12、 当地另一家超市却呈现出相反的情况:前几天,超市总经理打来电话说:我们在分析商品结构时发现,约10%的商品贡献了超过90%的销售额,A类商品表现十分突出,这样应该没问题吧?
13、 答案是:10比90
14、 谁说没矛盾?—— 10% 与 90% 的对立
15、 目前该超市商品结构存在一个问题:顾客多为目的性消费,仅认可牛奶、食用油等少数品类物美价廉,对其余商品兴趣不大。顾客到店只为购买这些特定商品,缺乏连带消费,导致整体销售毛利水平较低。
16、 该超市面临的问题是:如何减弱顾客的目的性购买,优化其他商品结构。
