中秋佳节除了品尝月饼，不妨试试制作水果蛋糕，入口香甜，满心幸福。
1、 将黄油隔水融化后涂在模具底部，撒上红糖，冷藏30至60分钟使其凝固，红糖与干果融合后风味更佳。
2、 将核桃仁或杏仁等干果铺在涂有黄油和红糖的模具底部。
3、 将主料中的各类粉混合均匀后过筛两次，确保充分融合。将酸奶与黄油隔水加热，使黄油融化。淡奶油加入蛋液搅匀，再倒入融化的酸奶黄油混合物，搅拌均匀后筛入低筋面粉，继续拌匀即可。
4、 将蛋糕糊倒入已铺好干果的模具，烤箱预热至170度，上下火烤约30分钟。听到叮声后取出，把烤好的果仁蛋糕倒扣在盆中即可享用。
