寒冬必备，狗肉干锅暖身美味
1、 将已煮熟的狗肉从冷冻转至冷藏解冻一夜，次日取出自然回温，此为清汤炖制后的成品。
2、 分割切割。
3、 狗肉本身油脂丰富，无需额外加油，热锅后转小火，先放入肥肉部分煸炒，慢慢熬出油分。
4、 瞧，根本无需额外用油。
5、 放入蒜姜炒出香味。
6、 将剩余狗肉倒入，一同翻炒均匀。
7、 多翻炒一会儿。
8、 加入适量料酒、生抽、盐和少许冰糖，盖上锅盖焖煮片刻，时间根据食材软硬和水量调整。因狗肉较熟，水量不宜过多。
9、 加入小米辣和蒜末翻炒收汁，小米辣后放，因家人不喜辣，仅作点缀。
10、 装盘后趁热享用，美味即刻呈现。
