今日推荐3Q花花酥，调味请依个人口味酌情调整。
1、 将油皮材料混合揉至光滑，放入保鲜膜密封，冷藏松弛约30分钟。
2、 将油酥材料混合均匀，每10克一份搓圆，冷冻至硬定型后备用。
3、 将豆沙每份15克搓圆压扁，铺上麻薯与咸蛋黄碎，覆膜待用。
4、 将醒发好的油皮压扁，包入油酥后揉圆，用擀面杖擀成牛舌状，再卷起即可。
5、 面团卷好后醒15分钟，再擀卷一次并继续醒发15分钟。
6、 将面团封口朝上压扁，两端向中间折叠，四角收拢后再次压平，擀成圆皮包入馅料，捏紧收口并搓圆，逐个完成整形。
7、 将包好的生胚压平，切出五瓣但中间相连，再用手捏出花瓣形状。
8、 将中间花型稍压扁，用刀刻出花瓣纹理，花蕊处刷上蛋液，再撒上芝麻。
9、 将整形好的花酥胚底部裹上白芝麻，摆入烤盘。
10、 将烤箱调至上下火模式，预热至170℃。建议使用平炉，避免风炉导致上色过快。
11、 将烤盘置于中下层，设定时间为30分钟。
12、 约10分钟后开启烤箱，铺上锡纸可避免花酥表面颜色过深。
13、 盖好锡纸继续烘烤至完成，取出后自然冷却。
