食堂物资种类繁多，集中存放于库房，如何科学管理？结合实际经验，分享几点高效、有序的库房管理方法，提升工作效率。
1、 入库时首先查验食品是否为三无产品及供应商资质。
2、 库房存放需分类，大宗物品与调料分开，调料中干货与瓶装亦应分置。
3、 添加剂在食品行业中不可或缺，合理使用有助于加工，但必须严格控制用量。虽然并非禁用，但其管理至关重要，需确保在安全范围内使用，防止滥用影响健康。
4、 库房领物执行先进先出，确保无过期商品。
5、 库房保持干燥通风，无鼠无虫，定期清洁维护。
6、 食堂账目需认真记录，确保成本数据准确，为生产经营和后续进货提供可靠依据，务必细致严谨。
