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2、 盘锦河蟹即螃蟹，三种保存方法。
3、 将螃蟹置于冰箱冷藏室，盖上湿毛巾可保存数日；轻触其眼无反应者即为死蟹。
4、 将螃蟹放入水桶时，水位不宜超过其身体，以防缺氧死亡。若有浴缸更佳，因其内壁光滑，可有效防止螃蟹爬出。
5、 熟螃蟹若吃不完，应放入干净密闭容器中，置于冰箱冷藏区保存，并尽快食用。整只熟蟹冷藏不宜超过1至2天，因其内脏易滋生细菌，存放过久会增加食用风险，影响健康。
6、 若需长期保存，可将蟹肉与蟹黄取出，装入洁净密封容器后置于冷冻室，保存期可达一个月以上。食用前务必充分加热，以确保口感与安全。
7、 盘锦河蟹辨别方法
8、 正宗盘锦河蟹通体乌黑发亮，尤以眼部特征明显，外壳色泽与其他地区土黄色的河蟹明显不同。其腹脐多呈黄或黑色，因生长于稻田泥土中，爪部和腹部常带有自然污迹。相比之下，普通河蟹腹脐与爪子洁净无瑕，无任何杂色，这类蟹多养殖在水库或开阔水域，环境差异造就了外观上的显著区别。
9、 盘锦河蟹腿毛适中，呈深褐色，其他颜色均非正宗。
10、 蟹壳上的马蹄形印记清晰分明。
11、 将盘锦河蟹靠近鼻端轻嗅，可闻到独特的盐碱水气息，类似泥土芬芳，这源于辽河冲积平原特殊的地理环境所赋予的天然特征。
12、 秋季五类人群不宜食用螃蟹，剩余螃蟹应妥善保存以防变质。
13、 秋风起时螃蟹肥美，选购要辨活力，储存宜保湿冷藏，避免挤压。
14、 盘锦河蟹，产自辽宁盘锦。
