中药材含水量直接影响其品质，水分过高易引发虫蛀、霉变、褪色、走味、潮解或风化等问题。科学控制水分对保障药材质量至关重要，应引起生产、经营及使用各环节的高度重视。
1、 把中药材水分测定仪置于实验台，接通220伏电源。
2、 新设备调试
3、 按下校准键，在样品盘中央放置20克砝码，待显示为20.000即可测试，若不符则需重新校准。
4、 将粉碎后的中药饮片均匀平铺于样品盘中央，启动测试键，仪器加热光源亮起，开始检测。
5、 测试结束后，仪器自动报警，按下显示键可解除并依次查看各项参数，本次中药饮片的水分含量为10.45%，测定用时351秒。
6、 为检验仪器的准确性和稳定性，先按下清除键，再按置零键，清除前次数据，随后重复相同操作步骤进行第二次测试，测得水分含量为10.45%，耗时313秒。
