银耳是一种兼具药用与食用价值的天然食材，富含蛋白质、维生素及多种矿物质，具有显著的生物活性，能有效抗疲劳、抗氧化，并增强人体免疫力，素有雪莲子之称。其营养特点是高能量、高碳水化合物、低脂肪、低蛋白，且含有丰富的膳食纤维，有助于润肠通便。同时，银耳还具备养肝明目、滋养心脉的功效，是养生佳品。桃胶自古便是传统中药材，具有清热止渴、降压安神、美容抗衰、润肠通便等作用，常用于缓解石淋、血淋及痢疾等症状。如今，桃胶因具有类似燕窝的滋养效果，广受青睐，被视为延缓衰老、改善肤质、保养身体的理想选择。民间素有粥讲八宝，汤重九品之说，此汤精选九种优质食材精心炖煮而成，故得名九品汤，寓意丰富滋养、调和五脏。
1、 准备银耳、桃胶、糯米、山药、红枣、枸杞和龙眼。提前一晚泡发桃胶和银耳，糯米稍泡，山药去皮切块，所有材料备齐待用。
2、 把银耳、桃胶和米饭放进锅里，加水后盖上盖子。
3、 蒸约25分钟后，先选豆子或肌腱程序。
4、 待限压阀自然下落，开盖后加入糯米、山药、枸杞和龙眼，重新启动煮粥或煲汤程序，继续加热约20分钟即可。
5、 程序结束后，限压阀下降，打开锅盖，加入冰糖翻炒，再盖上焖几分钟，利用余热使糖融化，搅拌均匀即可享用。
6、 煮好的羹浓稠滑润，胶质丰富，香甜软糯，入口即化。无论搭配早餐面包、蛋糕，还是作为饭后甜点，来上一碗都令人回味无穷。
