牛肉与青椒搭配，不仅色泽诱人、口感丰富，而且营养互补。孕期女性需注重膳食均衡，摄取全面营养。青椒炒牛肉具有补气养血、强健筋骨的功效，适宜气血不足、体质虚弱的孕妇食用，有助于改善缺铁性贫血。同时，其中富含的多种维生素也有助于胎儿的健康发育，是一道兼具美味与营养的孕期佳肴。
1、 备齐食材待用
2、 牛肉洗净切丝，放入容器备用
3、 将生抽、料酒、糖、盐、淀粉与一勺油拌匀腌制食材
4、 拌匀后腌制二十分钟即可。
5、 青椒姜切丝，备用。
6、 热油入锅，小火煸香姜丝
7、 将腌好的牛肉下锅炒熟后盛出。
8、 热油下锅，放入青椒丝快速翻炒至变软。
9、 根据口味加入适量盐即可
10、 加入炒好的牛肉丝即可
11、 混合翻炒至均匀即可
