糯米粉不仅能做汤圆，还能制作糍粑、麻薯、红糖糕等美味小吃，简单易学，值得一试。
1、 将足量糯米粉放入盆里，加适量白糖，倒入温热的清水，以不烫手为度。
2、 将水分次加入糯米粉中，边加边用筷子迅速搅拌，直至无干粉、粉团成形，盖上保鲜膜静置约20分钟。
3、 取适量红枣，洗净备用。
4、 将冷却后的糯米粉团用双手搓成均匀的大颗粒。
5、 在蒸屉铺湿纱布，摆上红枣，再均匀撒上糯米粉团，完全覆盖住红枣即可。
6、 糯米粉铺匀后放上红枣，加盖旺火蒸约十五分钟即可。
7、 时间一到，在红枣上均匀撒一层糯米粉，按一层枣一层糯米交替铺四层（可依喜好增减），再蒸约十分钟即可。
8、 在平盘抹油，蒸好年糕倒扣其上，蘸冷水拍打，便于脱去屉布。
9、 将保鲜膜覆于热年糕表面，轻拍使其成型，令外表更细腻紧实平整。
10、 成型后揭去保鲜膜，冷却切条或切块冷藏，食用前可蒸热或油炸。
11、 红薯去皮切块蒸熟后压成泥，加入糯米粉和少许盐混合均匀，揉成光滑面团。
12、 取小面团揉圆后压成扁状。
13、 撒黑芝麻轻压成红薯饼生坯。
14、 热锅倒油，油热后放入红薯饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。
