南瓜饼是一道用糯米粉、南瓜和红豆沙制成的美味点心，做法简单，一起来学习制作步骤吧。
1、 南瓜去皮蒸熟后压成泥，取150克加入适量白糖调味，喜甜可加，不喜可省略。
2、 将糯米粉分次加入南瓜泥，揉搓成光滑面团。
3、 把糯米面团搓成长条，均匀分成五到六个小剂子。
4、 取一小面团，用擀面杖擀成中间稍厚的圆皮，放入适量豆沙馅。注意饼皮不宜过薄，以免后续收口时破裂漏馅，影响成品美观与口感。
5、 把面皮捏拢包住豆沙，轻压成圆饼。
6、 将平底锅用小火预热，刷一层油，油热后放入压好的饼坯，煎至两面金黄即可，也可用电饼铛完成此步骤。
