狗肉富含优质蛋白质、脂肪及多种营养成分，包括嘌呤、肌肽以及钾、钠、氯等矿物质。其含有的多种氨基酸和脂类能为人体提供充足热量。冬季食用有助于促进血液循环，提升身体抵抗力，有效预防冻疮。中医认为狗肉性温、味咸，具有补益血脉、强健肠胃、温补腰背、改善体虚等功效，是冬季滋补的佳品，适量食用对健康有益。
1、 狗肉富含优质蛋白质、脂肪及多种营养成分，如嘌呤、肌肽以及钾、钠、氯等矿物质，还含有多种氨基酸和脂类，能为人体提供充足热量。冬季食用狗肉有助于促进血液循环，提升身体抵抗力，有效预防冻疮。中医认为狗肉性温味咸，具有补益血脉、强健肠胃、温养腰背、改善体虚等功效，是冬季进补的佳品，对增强体质、抵御寒冷有良好作用。
2、 狗肉性温味咸，能清热解毒、活血消肿。
3、 狗骨味甘性平，煅烧后可治疮疡、瘘管、烫伤，具生肌促愈之效。
4、 狗宝是病犬胃内形成的结石，味甘咸、性平，具有开郁降逆、止痛解毒之效，常用于治疗噎膈、反胃、腹胀等症，为传统中药材之一。
5、 黄狗肾为雄性黄狗的干燥阴茎与睾丸，以淡黄色、带红筋、粗长壮实且附有睾丸者为优质。
6、 狗肉性热，易引发内火，故发热、感冒者及夏季时应避免食用，以免加重症状或引起不适。
7、 应用案例示例
8、 狗肉250克配黑豆30克，加盐、姜、五香粉及少量糖炖熟食用，可辅助改善遗尿症状。
9、 用数块黑狗骨烧成细末，以香油调和后外敷患处。
10、 狗头烧成灰研末，每次空腹或饭前用温酒送服三克。
11、 取狗鞭一具，用热沙炒至松泡，研成细末，每次服3克，每日两次，以温开水送服。
12、 治疗胃癌：取狗宝9克，硫磺与水银各3克，鸡蛋1枚及适量烧酒。先将硫磺、水银炒至金黄，研末后加入狗宝粉；取蛋黄与药末调匀，用纸封裹并以泥固，置于糠火中煨烤半日，取出研末。每次服用1.5克，以烧酒送服，每日一剂。
13、 癫痫：取雏狗1只焙黄研末，每次服6克，以黄酒冲服。
14、 烧烫伤可用狗骨烧炭后研成细粉，以香油调和成糊，直接涂抹患处即可。
15、 治血崩方：取狗头骨一个（烧至存性），配煅龙骨、炒棉花籽、百草霜各十八克，共研细末。每次服二十四克，黄酒冲服，服后略出微汗即可。
16、 肾虚腰痛可用黄狗肾焙干研末，每次1.5克，每日两次，以温酒送服。
17、 腊月食用煮熟的狗肉，适宜体弱老年人滋补。
