日式风味意大利面是日本家庭餐桌上的经典主食之一，但在其他国家却极为罕见。今日在家尝试改良版：加入清脆的高丽菜与弹牙的鑫鑫肠，以酱油提鲜、奶油增香，二者交融带来浓郁醇厚又不失清爽的层次感。简单食材碰撞出地道和风滋味，令人食欲大开，堪称家常料理中的美味代表。
1、 将卷心菜掰成小块，沸水煮熟；鑫鑫肠切片备用。
2、 若鑫鑫肠为冷冻状态，可先整根焯水再切片。
3、 接着煮意大利面：烧开1升水，加1大匙盐，水沸后按包装标注时间煮至适口。
4、 取一不粘锅，倒入一勺橄榄油和蒜末，炒香。
5、 再放入切好的鑫鑫肠翻炒。
6、 随后放入卷心菜，快速翻炒均匀。
7、 酱汁煮至浓稠收干
8、 酱汁中的酱油和料理酒可用鲣鱼酱油露替代。
9、 最后加入奶油，搅拌均匀后即可出锅享用。
