今日分享生日蛋糕风味馒头，调味请依个人口味适当调整。
1、 将面粉、水、酵母和白砂糖混合揉匀，取五分之三的面团擀成略大于面碗的厚片，用面碗压出圆形作为蛋糕馒头底坯。另取一张油纸，仿照剪纸方式折叠后剪出均匀小孔，铺平后放上底坯即可。
2、 将剩余面团的三分之二加入三滴大红色素，揉匀至颜色均匀，制成淡粉色面团备用。
3、 取适量淡粉色面团擀成薄片，基底刷清水防起泡，覆盖后轻压使其贴合。
4、 用刮刀将多余粉色面片切去，使其恰好覆盖基底。
5、 取等量的白色和粉色面团，再将二者各取一半混合揉成中间色。将三种颜色的面团分别搓成细长条，长度约为蛋糕基底一圈半。将三条面团编成辫子，稍短无妨，因具有延展性，安装时可适当拉长至恰好贴合基底周长。
6、 在基底侧面涂水，把三色辫环绕基底一圈并连接两端，所示。
7、 取五份拇指指甲大小的粉色面团，搓圆后擀成圆形薄片，放在一旁备用。
8、 将圆球小棒沿圆片边滚动，用力压出波浪状花瓣。
9、 将白色及深色花瓣片按相同方式制作，叠加后自顶部卷成筒状，从中切开并整理形状。
10、 刷水后粘贴制作好的花饰。
11、 将白色面团搓成细长条，取小块揉成圆球，围绕花朵粘贴作珍珠装饰，粘贴处需先刷少许水。
12、 用极细的线条沿笔画蘸水，将生日快乐字形贴上。
13、 这道点心制作时耗时较长，面团已充分松弛，无需二次发酵，直接上锅蒸制。水开后用大火蒸二十分钟，关火后继续焖五分钟再揭盖即可。
14、 蒸制效果见图，初次尝试未预判膨胀影响花朵间距，下次将缩小花距，并在花朵间添加白色珍珠作点缀。
15、 效果挺满意，整体看起来还不错，下次想试试别的颜色和款式，。
