身在异国，最令人头疼的并非堆积如山的论文，而是那颗难以满足的中国胃。曾经十指不沾阳春水的年轻人，如今纷纷化身厨房达人，从零起步，练就一手地道中餐手艺，成了海外生活的必备技能。
1、 留学在外，最让人头疼的不是写不完的论文，而是难以满足的中国胃。曾经十指不沾阳春水，如今却个个化身厨房达人，从零开始练就一手好厨艺，用锅碗瓢盆奏响异乡的烟火乐章。
2、 留学生需掌握几道菜，只为解乡愁、省开支、应对日常饮食需求。
3、 频繁外食导致开销大幅增加
4、 吃汉堡披萨，体重飙升
5、 深夜赶工，楼下连宵夜都无处可寻。
6、 下雪停课，只好翻冰箱找吃的
7、 乡下吃顿中餐，开车至少得四十分钟。
8、 美国许多城市中餐水准实在不敢恭维
9、 ……
10、 最终变成了自食其力的居家烹饪模式。
11、 这些，我们心知肚明！
12、 今天分享的十道食谱简单快捷，成功率高，所需食材在美国超市普遍易购，多数成品可直接装入饭盒，适合带去学校食用。
13、 韩式泡菜豆腐炖锅
14、 美东寒冬持续至五月，这锅暖汤成了驱寒养胃的救星。
15、 做法：
16、 将蒜、泡菜和五花肉切好。锅中放少许油烧热，先爆香蒜末，再加入泡菜翻炒出香味，连同泡菜汁一同倒入锅中，随后放入五花肉一起翻炒均匀即可。
17、 倒入清水或高汤，放入豆腐与金针菇，大火煮至沸腾。
18、 水开后放入一勺韩国辣酱，轻搅至完全融化。
19、 小火慢煮两三分钟，出锅前撒上葱花即可。
20、 另外，还有一种5分钟速成的做法：若你所在城市有韩国超市，通常能买到现成的泡菜汤底，一般包含一块豆腐和一包调味酱料。只需将水烧开，加入豆腐和酱料，随后可依喜好陆续放入菌菇、肉类等食材。若觉得泡菜味不够，可额外添加一些泡菜提味，做法极其简便。这类速食豆腐汤底还提供多种辣度选择，特别适合寒冷冬季食用，暖身又省时。
21、 可乐炖鸡翅
22、 这道省心省力、隔夜不坏还能带去学校当午餐的美味佳肴，怎能错过？
23、 做法：
24、 将鸡翅放入沸水中焯烫，去除杂质后捞出，用冷水冲洗并沥干水分。
25、 将锅擦干，倒入适量油，烧热后放入鸡翅，两面翻煎至微呈金黄即可。
26、 加入少量老抽上色，适量生抽调味，倒入可乐（若无可用白糖替代）。
27、 倒入清水至淹没鸡翅，煮沸后转小火炖15-20分钟，待汤汁收浓即可出锅。
28、 鲜虾番茄意面
29、 这道菜配十瓶香槟刚刚好，令人满足。
30、 做法：
31、 锅中加水烧开，放入盐和橄榄油，加入意大利面煮至沸腾后盖锅焖片刻，再开火煮至全熟，捞出备用。
32、 剥去大虾外壳，切好蘑菇、洋葱和青椒备用。
33、 热锅倒油，先炒洋葱至熟，再加肉末炒散，随后放入蘑菇、青椒和大虾一同翻炒均匀。
34、 将炒好的食材倒入番茄酱中，加少量水煮沸，水多则延长烹煮时间至汤汁收浓。
35、 将酱汁倒入煮好的意大利面中拌匀，撒上黑胡椒与西芹即可享用。
36、 蛋挞
37、 不吃甜品的人生，就像咸鱼般无味。
38、 做法：
39、 将TradeJoe’s的PieCrusts冷冻塔底置于常温下自然解冻即可使用。
40、 将鸡蛋打入碗中，充分搅打至均匀细腻，次数越多效果越好。
41、 将牛奶、淡奶油和炼乳倒入锅中，小火加热，逐渐加入细砂糖，边加边搅拌，待糖溶化后关火。
42、 将烤箱调至220度预热。
43、 将打好的蛋液多次过筛，能使成品更加细腻光滑。
44、 将冷却的奶液与蛋液充分混合，挞皮放入烤盘后倒入混合液至八九分满。
45、 烤箱预热后，放入蛋挞烤17分钟即可完成。
46、 酸汤肥牛火锅
47、 一想起就馋得口水直流。
48、 做法：
49、 肥牛解冻，蒜拍碎，红椒切圈，金针菇洗净备用。
50、 砂锅烧热后放油，先炒香酸菜和花椒，再加入尖椒快炒。
51、 将酸菜与调味料一同翻炒出香，烹入料酒，倒入约200毫升高汤或水，转中火慢熬。
52、 酸菜煮软后放入金针菇，转小火慢炖。
53、 待汤汁收浓后，放入肥牛片，转小火慢炖片刻即可。
54、 汤汁浓稠后即可关火。
55、 快手乌冬面，简单美味
56、 哧溜哧溜，大口嗦面
57、 做法：
58、 待水沸腾后放入乌冬面煮制。
59、 一两分钟后将乌冬捞出，盛入碗中。
60、 锅中倒入高汤，中火加热，放入蔬菜、海鲜及鱼丸、贡丸煮熟即可。
61、 待汤煮沸、食材将近熟透时，将乌冬面放入高汤中煮至入味。
62、 煮约一分钟，熄火后盛出。
63、 咖喱鸡腿饭
64、 一束光开启异界之门，女子额间红点，面纱轻掩容颜。
65、 做法：
66、 鸡肉切块，加料酒和淀粉拌匀腌制片刻。
67、 土豆胡萝卜去皮切块，油锅翻炒至金黄后装盘。
68、 热锅凉油，小火煸炒洋葱至微软，加入腌制鸡肉翻炒至变色即可。
69、 将炒好的胡萝卜和土豆倒入锅中，加水没过食材，放入咖喱块煮至融化。
70、 用小火慢炖约二十分钟，待咖喱汁浓稠即可。
71、 煮咖喱时需不时搅拌防粘锅，出锅前可加入少许牛奶提味。
72、 盛饭完毕，咖喱即可上桌享用。
73、 懒人必备菜饭
74、 五分钟，为你呈上美味佳肴。
75、 做法；
76、 淘米，加适量水即可。
77、 将香肠、卷心菜、土豆、胡萝卜、香菇切块，搭配豌豆和玉米粒即可。
78、 将食材倒入锅中，加入酱油、黑胡椒等调料翻炒均匀。
79、 按下煮饭键即可
80、 电饭煲跳闸后即可享用，无需犹豫。
81、 芝士玉米甜糯香
82、 知识就是力量！
83、 做法：
84、 超市购得玉米粒。
85、 将半袋玉米粒放入平底锅，加入适量牛奶，小火慢热至微沸即可。
86、 玉米煮熟后撒上芝士，待其融化后即可装盘享用。
87、 炒个鸡蛋，简单快捷的早餐就搞定了。
88、 黑芝麻肉松饭团
89、 烹饪讲究美味、简便、快捷且能充饥。
90、 做法：
91、 将一碗剩米饭加热后取出备用。
92、 将肉松、盐、黑芝麻和麻油撒在米饭上，拌匀即可食用。
93、 戴上一次性手套，用手将米饭捏成各式饭团即可。
94、 放盘就当是一顿饭钱吧。
95、 写到这儿真是让人垂涎三尺，青山常在，绿水长流！下次将继续分享在美国轻松应对衣食住行的实用妙招，愿大家天天有惊喜，生活充满乐趣。
