荣耀时刻，安琪烈焰披萨相伴团圆
1、 先做披萨酱：将西红柿和洋葱切丁，大蒜捣成末。锅中放入有盐黄油，融化后下蒜末和洋葱丁翻炒。
2、 将食材翻炒至变色，倒入西红柿丁继续翻炒至软烂，加入适量清水没过食材，煮片刻使酱汁更浓郁绵软。
3、 加入一大勺番茄辣酱，若不喜辣可替换为普通番茄酱，再放入三分之一根迷迭香，也可用披萨草替代。
4、 将酱汁熬至浓稠，避免过湿影响饼皮口感，冷却后冷藏备用。接着制作披萨面团，揉至表面光滑，置于温暖处发酵约一小时，环境温度约35℃、湿度75%，待其体积膨大至两倍即可。
5、 在面团发酵的同时，准备各类配料：青椒、洋葱切条，口蘑与菠萝切片，午餐肉切丁，萨拉米肠提前解冻。将青椒、洋葱和口蘑放入无油不粘锅，以小火略微煸炒，去除部分水分，防止烘烤时出水过多，影响成品口感，确保披萨风味更佳。
6、 将菠萝切块后煸炒至微黄备用。披萨面团发酵至两倍大时取出，擀成圆形，铺入可进烤箱的不粘锅中，整理成中间薄、边缘略厚的形状，底部用叉子扎孔。随后将其置于温暖处进行二次发酵，建议环境温度35度、湿度75%，静置约20分钟即可继续后续操作。
