金仓鱼腥味较重，可多加姜片或胡椒粉去腥，配合浓郁酱汁，口感更佳。
1、 金仓鱼去鳞去内脏，用一茶匙盐和少许胡椒粉腌制十五分钟。
2、 下锅前撒点粉
3、 热锅多油，小火慢煎，鱼身两面呈金黄即可。
4、 锅边放姜煎出油，再烹煮更香。
5、 将两茶匙糖、两汤匙瑞士汁、一汤匙生抽、一茶匙鸡粉混合，加水调匀即可。
6、 将汁倒入锅中，放入鱼稍煮片刻。
7、 葱段下锅收汁即可，留些汤汁蘸鱼更美味。
瑞士汁红烧金仓鱼
2026-07-04 13:46:00 [ 原创 ]
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