桦褐孔菌因寄生于白桦树而得名白桦茸，因其产量稀少，被视为珍贵药材。然而许多人对其食用方法并不了解。其实，这种菌类有多种食用方式，既可泡水也可炖煮。下面将介绍几种常见的食用方法，帮助大家更好地利用这一天然滋补佳品，充分发挥其营养价值与保健功效。
1、 煎食更佳
2、 桦褐孔菌作为药材，可采用类似煎药的方法服用。建议使用陶瓷器具，加水量不宜过多，以文火慢煎1至1.5小时为宜。煎煮完成后，不必马上倒出药液，可让菌体继续在汤中浸泡一段时间，使其有效成分充分溶出，从而提升食用效果。
3、 研磨成粉
4、 将桦褐孔菌提前浸泡半天后磨成细粉，食用效果更佳。使用时需用开水冲泡，以充分释放其有效成分，可直接饮用。
5、 药食同源，补养兼顾
6、 将桦褐孔菌切段或磨粉，晚餐后搭配牛奶服用，有助于养胃，对胃溃疡等病症有一定辅助疗效。由于见效较慢，需持续长期食用方能逐渐显现效果。
7、 加菜到菜品中
8、 将晒干的桦褐孔菌研成粉末，炖鸡汤或排骨汤时加入少许。坚持食用有助于增强免疫力，缓解体内轻微炎症，是一种天然健康的养生方式。
9、 泡茶饮用
10、 若觉得炖煮或打粉麻烦，可直接用其泡水代茶饮，如同西洋参一般。购买时请药店切成薄片，每日取一片冲泡，坚持饮用，长期下来有助于预防和缓解某些病症。
11、 熬制药汤
12、 将桦褐孔菌研磨成粉后煎煮，用纱布滤去药渣，药液装入瓶中密封，置于阴凉处静置七天后再服用，其功效远胜于煮好即饮。
