今日推荐烤掌中宝，调味请根据个人口味酌情调整。
1、 掌中宝解冻后多次冲洗，沥干水分
2、 将掌中宝与奥尔良腌料、鸡蛋及葱姜蒜等调料混合，加入适量生抽、蚝油、料酒、盐和食用油，充分搅拌均匀即可。
3、 掌中宝腌制一小时，更入味。
4、 将竹签用开水泡15分钟，可防止烤制时烧焦。
5、 腌好的掌中宝穿竹签时需小心，因其较难操作，谨防刺伤手指。
6、 将烤箱预热至220℃，食物置于中上层烤网，底部垫锡纸，烘烤10分钟即可。
7、 刷油后再烤两分钟即可。
8、 翻身刷油，再烤八分钟即成。
9、 两面均匀撒上烧烤调料
10、 撒葱花芝麻，即可享用美味。
