早就想尝试这款香蕉麦芬，只因家中一直缺少熟透的香蕉而未能如愿。其实麦芬非常适合作为烘焙入门之选，操作简便，耗时不到半小时即可完成。一次父亲随口说道：女儿，这是我吃过的最好吃的小蛋糕。这句话让我重燃了对烘焙的浓厚兴趣。相比步骤繁琐、容易失败的全蛋海绵蛋糕，这款麦芬口感更符合家人的喜好，松软香甜，每一口都令人满足，家人品尝后纷纷称赞不已，成了我家餐桌上的常客。
1、 将低筋面粉、泡打粉与苏打粉混合过筛，备用；把大部分黑加仑干拌入粉类材料中。
2、 香蕉剥皮装袋，擀压成泥即可保存。
3、 把玉米油和砂糖拌匀即可。
4、 倒入牛奶并充分搅拌。
5、 加入香蕉泥拌匀即可。
6、 倒入蛋液拌匀。
7、 其实说到底，就是将所有湿性材料混合搅拌均匀，方式随意。
8、 将过筛的低筋面粉倒入混合。
9、 用橡皮刮刀迅速翻拌，让粉类呈略粗糙的湿润状即可，切勿过度搅拌，以免影响成品口感。
10、 把调好的面糊倒入纸杯，上面撒上剩下的黑加仑即可。
11、 将食物放入已预热至180℃的烤箱中层，上下火烤约20分钟，至表面呈浅金黄色即可。
12、 膨胀得高高的，宛如一座座小山。趁热食用口感扎实，甜度适中，风味绝佳，且符合健康饮食标准。
