层次清晰，葱香扑鼻。
1、 和面时用温水，面粉与水按5:3比例混合，盐和糖先与干面粉拌匀。
2、 添加适量发酵粉，让口感更加松软可口。
3、 将面团和匀后静置20分钟，无需反复揉搓，表面刷一层油即可。
4、 取两个鸡蛋大小的面团，用手掌压扁后刷油，撒上葱花即可。
5、 从底部向上卷起，以一端为轴心顺时针缠绕，静置十五分钟即可。
6、 掌压成饼
7、 热锅倒油，放入面饼煎至两面金黄，每面约两分钟即可。
上海阿大葱油饼制作秘诀
2026-09-01 00:04:00 [ 原创 ]
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