腊月里，北方人常炖羊骨白菜汤配泡子丸子，鲜香暖胃。关键在羊骨慢熬出白汤，白菜后放，丸子轻煮不散。
1、 取适量羊骨汤，宜稍多些，此菜无需额外加水。
2、 大白菜掰开，无需刀切。
3、 骨头汤烧沸
4、 加入大白菜
5、 适量加盐
6、 白菜煮软后，用筷子搅拌均匀。
7、 煮熟白菜，加入泡菜和肉丸。
8、 务必小火慢炖
9、 泡子和丸子炖至膨胀即可。
10、 菜肴出锅装盆，香气扑鼻，令人垂涎。
羊骨汤炖白菜泡子丸子
2026-09-19 21:22:00 [ 原创 ]
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