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1、 将老板鱼干五片用温水浸泡约两天，期间需换水。
2、 将泡软的鱼干洗净后撕成细条。
3、 热锅倒油，下八角炸香，加网络酱炒出红油，放入鱼干、葱姜翻炒，倒入两勺醋、一勺黄酒，均匀翻炒至入味。
4、 锅中加水和半勺糖，煮开后转小火焖约三十分钟，再加盐煮至汤汁浓稠，注意保留适量汤汁。
酱烧老板鱼干，鲜香四溢
2026-08-01 14:11:00 [ 原创 ]
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1、 将老板鱼干五片用温水浸泡约两天，期间需换水。
2、 将泡软的鱼干洗净后撕成细条。
3、 热锅倒油，下八角炸香，加网络酱炒出红油，放入鱼干、葱姜翻炒，倒入两勺醋、一勺黄酒，均匀翻炒至入味。
4、 锅中加水和半勺糖，煮开后转小火焖约三十分钟，再加盐煮至汤汁浓稠，注意保留适量汤汁。
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