夏日炎炎，想在家轻松享用一杯醇正冰咖啡？推荐尝试经典意式冷卡布奇诺——Cappuccino Freddo。它由现萃浓缩咖啡、冷藏牛奶与绵密奶泡精心组合而成，全程不加冰块，避免稀释风味，确保每一口都浓郁顺滑。制作简单：先将浓缩咖啡冷却，再与冰镇牛奶混合打发至细腻泡沫，最后倒入杯中即可。目前这款清爽又不失层次的冷饮，已在豆叔咖啡烘焙工坊北控店正式上线，欢迎品尝。
1、 夏日炎炎，想在家轻松享用一杯醇正冰咖啡？推荐尝试冰镇卡布奇诺（Cappuccino Freddo）——由豆叔精心研发的清爽冷萃风味。它采用现萃浓缩咖啡与冷藏奶泡融合，全程不加冰块，避免稀释，口感绵密顺滑、咖啡香气浓郁不减。目前该款饮品已登陆豆叔咖啡烘焙工坊北控店。只需简单几步，在家也能复刻：提前冷藏浓缩液与全脂牛奶，打发微凉奶泡后分层注入，最后撒上少许可可粉即可。清凉不寡淡，提神更尽兴。
2、 准备一个冰镇过的杯子，另备一容器盛放冰块用于冷却。取200毫升冰牛奶与浓缩咖啡混合，另取100毫升冰牛奶打发奶泡，再备一份双份意式浓缩咖啡及约10毫升纯糖浆。
3、 使用专业级意式咖啡机，如奥斯卡准专业单头机或德龙EC410半自动咖啡机，萃取两份浓郁醇厚的Espresso。
4、 将Espresso置于盛有冰水的容器中，通过隔水方式快速降温，既有效冷却又保持原有浓度。
5、 意式浓缩咖啡为双份，容量约55至60毫升；冰牛奶用量为200毫升。
6、 加入约10毫升纯糖水以增添甜味，提升冰咖啡口感。搅拌时放入冰块辅助混合糖水、牛奶与咖啡，待充分融合后滤去冰块即可。
7、 使用电动奶泡器，常温即可轻松打出细腻冰奶沫。
8、 卡布奇诺专用磁旋奶泡壶，冷热双用。
9、 卡布奇诺专用磁旋奶泡壶，冷热双用电动打奶器。
10、 将调好的咖啡倒入预先冰镇的玻璃杯中，有助于维持咖啡的清凉口感。
11、 缓缓将发泡冰奶泡倾入咖啡表面。
12、 清爽冰凉的卡布奇诺已制作完成。
13、 琥珀拼配咖啡
14、 荷兰红帆拼配咖啡
15、 邂逅翡冷翠，品味拼配咖啡
16、 豆叔咖啡烘焙工坊推出的邂逅荷兰红帆琥珀三款拼配豆，风味均衡、醇厚度佳，特别适配冰卡布奇诺。若您已掌握家用意式咖啡机制作浓缩咖啡的技巧，能稳定萃取出香气饱满、油脂丰富的Espresso，这个夏天便可在家中轻松复刻地道的意式冰卡布奇诺——即Cappuccino Freddo。只需将刚萃取的浓缩液冷却后与冰牛奶、细腻奶泡分层融合，一杯清爽顺滑、层次分明的夏日特饮即刻呈现。
